Nourris ton Bien-Etre
VégétaRiens, végétaLiens,
​
Si vous craignez que votre alimentation végétaRienne (ou végétaLienne) n’apporte pas tout ce dont votre corps a besoin, je me ferai un plaisir de vous aider.
Aucune inquiétude, une alimentation végétale bien conçue, permet d’apporter l’ensemble des nutriments essentiels dont le corps a besoin : protéines, lipides, glucides, minéraux, vitamines et oligoéléments.
​
La cuisine végétaRienne/végétaLienne est loin d’être fade ou monotone, bien au contraire, elle est variée et savoureuse. Elle vous fera peut-être découvrir de nombreux produits que vous ne connaissiez pas avant.
La nature fait bien les choses !
​
D'où vient l'essor de l'alimentation végétale ?
​
- Par respect de la vie animale :
Plus d’un million d’animaux terrestres sont abattus chaque jour en France, juste pour que l’on puisse manger leur chair. Et plus de 80 % sont des animaux issus d’élevages industriels.
Les animaux sont des êtres sensibles et certains sont soucieux de leur bien-être et ne veulent pas cautionner les souffrances qui leur sont infligées, par les conditions d’élevage déplorables et les conditions d’abattage.
- Pour rester le plus longtemps possible en bonne santé :
Ses avantages sur la santé ont été démontrés scientifiquement : moins de problèmes d’obésité, moins de maladies cardiovasculaires, moins d’hypertension artérielle, moins de diabète de type 2, moins de cancers.
La France est l’un des pays qui comptent le moins de végétariens en Europe et pour cause : le lobby de l’élevage en France est très important. Pourtant… Les végétariens sont en meilleure santé que les personnes consommant de la viande et vivent plus vieux que le reste de la population.
Des études estiment que les végétariens et végétaliens vivent en moyenne 3 à 6 ans de plus que le reste de la population.
​
- La préoccupation écologique :
L’industrie de la viande utilise d’énormes quantités de terres, d’eau et des combustibles fossiles, tout en produisant 18 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre et d’autres formes de pollution.
